삼겹살이 정말 맛있는곳! 청주 복대동 대솔정육생고기!

호불호 없을 복대동 찐맛집!

청주 복대동 대솔정육생고기

 

청주살이 직접 운영하는 "청주살이 유튜브"

안녕하세요 청주살이입니다. 워낙 오랜만의 포스팅이네요^^;; 다시 열심히 운영해보겠습니다. 

 

오늘 소개드릴곳은, 아시는 분들은 다 아실 청주 복대동의 삼겹살 맛집인데요~! 바로 대솔정육식당입니다. 이곳은 조금 특이한부분이 있는데, 네이버나 다음에서 검색시 "대솔정육생고기"로 검색이 됩니다. 그러나 간판에는 "금 대솔정육점생고기"로 되어있습니다. 아무래도 수곡동에 본점이 있다보니, 같은 상호가 어려워서 이름을 이렇게 조금 다르게 정한게 아닌가 하는 생각이 되네요! 아무튼 각설하고 본론으로 들어가겠습니다.

 

청주 복대동 대솔정육생고기 메뉴판

대솔정육생고기의 메뉴판입니다. 저는 소고기 구이메뉴는 안먹어봤고, 삼겹살과 육회, 항정살은 먹어봤는데 정육식당인만큼 고기질은 믿고 드셔도 될정도의 퀄리티였습니다.

 

복대동 대솔정육생고기 밑반찬

대솔정육생고기의 밑반찬은 다음과 같습니다. 파절이, 버섯, 양파, 마늘, 묵무침 등이 나옵니다. 그리고 이곳 대솔정육식당만의 큰 장점인 바로 쌈채소가 나오게 되는데, 왼만한 쌈밥집정도의 다양하고 신선한 채소들로 구성되어있습니다. 사진에는 없지만 쌈채소는 별도의 셀프 냉장고가 있어서 양껏 리필해서 드실수 있습니다.

 

대솔정육생고기의 신선한 삼겹살

드디어 대솔정육생고기의 잘 숙성된 삼겹살이 나왔습니다. 예쁜 핑크빛이 감도는 삼겹살로 아주 신선해보입니다. 시오야끼 식으로 간장물에 담궜다가 구워먹는 방식입니다.

 

여기 단골 지인분의 말로는 청주 유명맛집인 봉명동 나릿집과 같은 고기를 사용하다고 하네요~! 이건 100% 정보가 아니니 참고만 해주시면 좋겠습니다^^

 

청주 대솔정육생고기의 불판

이제 불판에 올려서 맛있는 삼겹살을 구워줍니다. 원래 같은 장면이나 이런거는 사진2장씩 묶어서 올리는데, 워낙 예쁜 삼겹살이라 따로 올려봅니다.

잘구워진 대솔정육생고기의 삼겹살

맛있게 구워진 대솔정육생고기의 삼겹살입니다. 제가 이집을 특히 좋았던 부분이, 고기의 두께가 대패보단 두껍고 부담스러운 통삼겹보단 얇아서 빨리 구워지고, 길이도 적당해서 가위도 많이 필요없는 사이즈의 고기라 아주 만족스러웠습니다.

 

그리고 앞서 말씀드린거처럼, 예전에 나릿집 고기와 같다라는 말을 들어서 그런지 맛도 다른장이 필요없는 짭자름하고 부드러운 삼겹살맛이 나릿집과 상당히 유사하다고 생각이 되었습니다. 근데 이곳이 더 좋은점은 나릿집은 쌈채소가 안나오지만 여기는 풍성하게 쌈채소까지 듬뿍 주어지니 더 좋다고 생각이 되네요!

 

대솔정육생고기 삼겹살맛집

정말 만족스러운 삼겹살이었고, 왠만한 분들께는 크게 호불호가 없을 뛰어난 맛집이라고 생각됩니다. 복대동이나 근처 거주하시는 분들은 꼭 가보시길 강력추천드리고 싶습니다.

 

청주 대솔정육생고기 된장찌개

마무리로 된장에 공기밥 말아먹고 푸짐한 저녁을 끝내고 올수 있었습니다. 된장엔 스모키한 향이 많이 나는데, 참치액젓이나 표고향 같기도한 기분좋은 향이 특징인 대솔정육생고기였습니다.

 

저는 여기서 인사드리고 또 맛있는곳으로 돌아오겠습니다. 긴글 읽어주셔서 감사합니다. 끝.